AFRODITI

woensdag 28 augustus 2013

In een mooie zware sierfles € 6,50

Vooralsnog alleen met Afroditi Prasino
(Groene) olie
te verkrijgen voor € 22,00 + € 3,50 statiegeld

Olijven van eigen oogst, ingemaakt door AFRODITI

350 gram € 4,50

Onze eigen zeep van olijfolie € 2,00 per stuk

Lamsgehakt, zou, peper, ui, mint, knoflook en olijfolie mengen

Beschuit toevoegen

10 Minuten goed kneden!

Bal maken, plat drukken en feta erin leggen, sluiten

Onze vriendjes gezamenlijk in een ovenschotel

Aardappelen erbij, samen met water en olijfolie
in de oven op 160 graden tot ze klaar zijn.
Halverwege omdraaien.

Keftedes serveren met citroen, oregano
en wat van het kookvocht

Heerlijke aardappeltjes

Kalamaris, boontjes en uien koken in water. Een kopje AFRODITI Green Label

Na 5 minuten prei, paprika en een beetje spaanse peper toevoegen

Weer 5 minuten later garnalen toevoegen

Nog eens 5 minuten later opdienen met rijst en een glaasje witte wijn, zout en peper naar smaak toevoegen

Kalamaris, boontjes en uien koken in water. Een kopje goede olijfolie toevoegen, liefst AFRODITI Green Label

De zakken met olijven worden binnen gereden in de perserij, iedere zak weegt ongeveer 80 kilo

De zakken worden geleegd

De olijven worden gewassen en de blaadjes eruit gehaald

De olijven worden koud geperst, niet meer dan 32 graden

In compartimenten worden de olijven van de verschillende families afzonderlijk geperst

Vanuit de compartimenten worden de geperste olijven in de centrifuge gebracht waar de olie, water en pitten worden gescheiden

Deze opvangbak is de weegschaal

Zo mooi groen is verse olijfolie!!

Buiten liggen de zakken van de verschillende families netjes opgestapeld, men werkt tot diep in de nacht om alle olijven te persen

Na het persen wordt de olie thuis afgeleverd en drinken we een glas wijn ter afsluiting, morgen gaan we weer naar de volgende boomgaard!