 |
| De zakken met olijven worden binnen gereden in de perserij, iedere zak weegt ongeveer 80 kilo |
 |
| De zakken worden geleegd |
 |
| De olijven worden gewassen en de blaadjes eruit gehaald |
 |
| De olijven worden koud geperst, niet meer dan 32 graden |
 |
| In compartimenten worden de olijven van de verschillende families afzonderlijk geperst |
 |
| Vanuit de compartimenten worden de geperste olijven in de centrifuge gebracht waar de olie, water en pitten worden gescheiden |
 |
| Deze opvangbak is de weegschaal |
 |
| Zo mooi groen is verse olijfolie!! |
 |
| Buiten liggen de zakken van de verschillende families netjes opgestapeld, men werkt tot diep in de nacht om alle olijven te persen |
 |
| Na het persen wordt de olie thuis afgeleverd en drinken we een glas wijn ter afsluiting, morgen gaan we weer naar de volgende boomgaard! |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten