Mooie fles

In deze heldere fles is goed te zien hoe

 groen onze olijfolie is!!

Mosselen

Mosselen. Doe 200 ml Afroditi olijfolie in een grote pan, 200 ml water, klein gesneden spaanse peper, een eetlepel oregano en een blikje tomaten puree erbij. Laat 10 minuten sudderen. Doe er de gewassen mosselen bij en laat met gesloten deksel enkele minuten gaar worden. Laat een gedeelte van de klein gesneden bladpeterselie en mint even mee sudderen. Haal van het vuur, goed omscheppen en de rest van de verse kruiden erover voor het opdienen. Eet met witte wijn, brood en/of goede spagetti.

Zwarte olijven

Deze prachtige zwarte olijven worden nog dezelfde avond naar de perserij gebracht en tot olie verwerkt

Aan het strand

Vandaag begonnen met deze blog. Dit heldere plaatje geeft in een notendop weer hoe puur, helder en eerlijk onze omgeving in Messinia is.